2階入居者様を対象とした『第6回　ランチバイキング』を開催しました。

今回のバイキングでも、事前に入居者様に食べたい物、あれば良いなと思う献立を聞き取り、

できるだけご希望に応えられるようご準備させて頂きました。

【メニュー内容】

①ちらし寿司　➁キンパ＆細巻き　③たまご雑炊　④白身魚の野菜あんかけ　⑤エビのガーリックソテー　

⑥カニ珠　⑦麻婆豆腐　⑧鶏肉の唐揚げ＆チキン南蛮　⑨コロッケ　⑩小籠包

⑪トンテキ（ホットプレートを使用し、入居者様の目の前で焼き上げ仕上げにソースをかけました）　

⑫焼きそば（ホットプレートを使用し、入居者様の目の前でジュージュー仕上げました）

⑬春雨サラダ　⑭寒天寄せ　⑮フルーツ盛合せ　

感染対策をしっかり行い、当苑1Fのリハビリセンターを使用し、普段とは違う雰囲気でバイキングを実施いたしました。

毎回バイキング実施後にはアンケートを行い改善すべき点を出し合い次回のランチバイキング運営にすぐさま

反映しています。今回は車いすを押しながら食事トレーを持つことがないよう食事をスライド方式で運べる方法を

職員が提案し採用、大成功に終わりました。

入居者様からは「どれにしようかな」「選べるって良いね」とのお声を頂き、“選べる楽しさ”というものを感じて頂けました。

これからも入居者様にとって安心、安全、楽しく食事ができる取組みを職員一同取り組んでまいります。