管理栄養士による料理教室
5月31日にデイサービスにて、管理栄養士による料理教室をしました。
治療食ということで、難しいイメージですが、簡単に作れる事を、分かりやすく説明してもらいました。
ゼリー（治療食）
材料（1人分）
★りんご 40g ★ゼラチン 2.4g
★にんじん 20g ★水 大さじ１
★砂糖 6g
作り方
①りんご・にんじんは皮をむいて薄切りにする。
②鍋に①、水70cc、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、10分煮る。
③ゼラチンと水を混ぜておく。
④10分煮たら火を止め、③のゼラチンを混ぜて少し冷まし、ミキサーにかけて滑らかにする。
⑤ボウルに④を移し、グラスなどに注ぎ分け、冷蔵庫に入れて冷やして固める。
カロリーは68ｋｃｌ 栄養も取れてとってもヘルシーです。