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2017/05/31
管理栄養士による料理教室

5月31日にデイサービスにて、管理栄養士による料理教室をしました。

治療食ということで、難しいイメージですが、簡単に作れる事を、分かりやすく説明してもらいました。

ゼリー(治療食)

材料(1人分)

★りんご   40g          ★ゼラチン 2.4g

★にんじん  20g          ★水   大さじ1 

★砂糖    6g

作り方

①りんご・にんじんは皮をむいて薄切りにする。

②鍋に①、水70cc、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、10分煮る。

③ゼラチンと水を混ぜておく。

④10分煮たら火を止め、③のゼラチンを混ぜて少し冷まし、ミキサーにかけて滑らかにする。

⑤ボウルに④を移し、グラスなどに注ぎ分け、冷蔵庫に入れて冷やして固める。

 

カロリーは68kcl 栄養も取れてとってもヘルシーです。

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