ランチ会
2階フロアでランチ会を開催しました。
ランチ会のテーマを「普通食・嚥下食の方、共に同じものを召し上がっていただく」に設定
しました。
柔らかさ、食感は違えど、同じ味付け、同じ形を目指して作りました。
メニューは「ハンバーグ、ポテトマカロニサラダ、トマトマリネ、焼き芋ポタージュスープ」です。
お昼までに完成させるため、早速、作り始めました。
入居者様もお手伝いしてくださいました。
いつもより華やかになるように、テーブルセッティングやお花の飾りつけも頑張りました。
入居者様もお手伝いしてくださいました。
お食事が完成しました。左側が普通食、右側が嚥下食です。
ポテトマカロニサラダとご飯以外は、ほぼ同じ形状で提供しました。
「いただきます！」をして、早速、実食です。
「とっても美味しいわ」と皆様から大好評でした。
普段、食が細い方にもペロッと全て召し上がっていただきました。
「また作ってね」とのリクエストもあったので、違うメニューでまた作ってみたいと思います。